魚介類の種類による特徴 では、魚ごとにタンパク質とその他の栄養素の特徴をみていきましょう。 魚は主に白身魚と赤身魚に分類されます。青魚は赤身魚に属します。 ＜白身魚＞ 白身魚は鮭（さけ）・鱈（たら）・鯛（たい）などが有名です。
魚介類 魚貝類- 魚介類の写真多数追加 「イワシに寄生するアニサキス」リンクを追加 文章の再精査、一部修正 「アニサキスが存在する可能性が低い魚介」に「トビウオ科の魚」を追加！ 魚介類が嫌いな理由は、まず 生臭いから です。 塩や酒などにつけて、熱湯をかけるなどの臭いをとるための下処理もめんどくさいですし、何より魚をさばいて内臓をとって3枚などにおろしたりする工程も難しく、自分でする気にならないからです。 貝類
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